一直以來就常聽說中壢有兩間單點的麻辣鍋還不錯，常被大家拿出來比較，各有各的擁護者，一間是鎮記，而另一間就是梁記；2009.3.8星期日，原本已經決定好要衝鎮記，結果因為鎮記下午有休息時間而臨時改訂了梁記。梁記最原本是從台南發跡，位在中壢的是第八間分店。吃慣了吃到飽火鍋的我，總是覺得這種單點的吃下來大概會破產而遲遲不敢去吃，不過這天已經做好萬全的心理準備，反正如果真吃不飽就再續攤啊
……
店內屬於狹長型的，超乎想像的沒有太多裝潢，看起來很樸實的暖色系風格，環境維持的很乾淨整潔不會有黏膩感。
牆上掛著麻辣鍋和酸菜鍋的介紹，仔細看一下麻辣鍋好像被說得很神
……
菜單，有麻辣鈣骨和酸菜白肉鍋，鍋底每人80元，開鴛鴦鍋還要另加100，我們三人開鴛鴦鍋就花了80×3+100=340元了；其實也很想點酸菜白肉鍋，但是又聽說鈣骨鍋是招牌，老闆快推出賓士鍋好嗎
？
菜單太多頁，其他的菜拍名片比較快，肉類可以點半份，所以比較不會點一盤牛肉就要400大洋那麼貴，但是點起菜來還是抖抖的
。
沾醬區，鈣骨鍋和酸菜鍋沾醬都是豆乳系列的，
鈣骨鍋沾醬鹹甜的豆腐乳味道沾肉很搭，後面那整片紅的是某人調的麻辣鍋沾醬，麻辣鍋本身就很辣了還調辣醬
…
鴛鴦鍋上桌囉！左邊的是血池地獄麻辣鍋
，辣度頗辣，右邊白色的則是鈣骨鍋，根據大叔和Alice的說法，剛開始喝湯頭有帶點中藥味道，但是等我拍完照嚐的時候就沒有了，整個喝起來就是菜頭排骨湯的味道
，原來鈣骨鍋就是菜頭湯……
麻辣鍋鍋底－豆腐和鴨血，梁記的豆腐和鴨血表現不算出色，鴨血不嫩，水準一般般而已，雖然可以免費吃到爽但也不會很想一直吃……
鈣骨鍋的鍋底－菜頭、凍豆腐和大骨，菜頭須要煮久一點才會軟爛，所以請不要一開始就吃菜頭(愛吃硬的就另當別論了XD)，凍豆腐吸滿湯汁燙口好吃啊！個人吃了不少，大骨上還有些肉可以啃，喜歡的人也可以一直免費加點來啃肉
。
大骨還有骨髓可以吸，我自己是覺的稍微油膩了點。
肥腸220元，單點的真的好貴啊…但是光看賣相就知道水準一定不錯，包準夠肥！
丟進麻辣鍋煮熟的肥腸，軟嫩Ｑ彈又多汁，不會有莫名的怪味，其實常看我blog的朋友應該都猜到肥腸是我們的最愛了，每次吃火鍋只要有肥腸一定是必點的
。
吃火鍋當然要點些青菜補充纖維質，茼萵60元，新鮮脆綠的茼萵在眾多食材中算是比較便宜的，反正在外面吃一盤燙青菜也要30~40了，愛吃青菜的應該還算划算。
蹄筋220元，煮熟後幾乎可用入口即化來形容，不會太韌難咬，丟到麻辣鍋裡格外對味。
梅花豬肉半份130元，這天鼓起勇氣踏入單點的火鍋店總算有點收穫，第一次體會到了，肉質差異之大……
梁記的肉片厚度都切的很夠，但是涮熟過後的豬肉片卻也不會太厚而有乾澀的感覺，反而相當軟嫩又有彈性，而且還帶有肉汁啊！這比目前吃到過所有的火鍋吃到飽都還要強許多的肉片，果然不愧是一分錢一分貨……
特選羊肉半份180元，一樣切的很厚。
羊肉煮起來比較容易散開，但還是鮮嫩多汁又有口感，比較奇妙的是幾乎完全沒有羊騷味，有的人可能會覺得這樣吃起來不像羊肉了吧～
上等牛肉半份200元，肉類中最貴的一道，鮮豔的紅色令人看了食指大動，肥肉部份也佔了不少。
一樣是相當高水準的表現，牛肉的肥肉部份不會讓人有太過肥膩的感覺，肉汁也比其他肉來的鮮甜一些，但總覺得三種肉裡面豬肉好像比較多片，是我的錯覺還是其他人豬肉吃比較少啊？
因為手頭實在不是很充裕，不能點一大堆東西來吃，所以一定要來個白飯和鍋底吃到飽，可惜這裡的鴨血不夠好吃，後來我喀了兩大碗盛的很尖的白飯和猛吃鈣骨鍋的凍豆腐來填肚子了。
梁記很妙的沒有賣科學麵王子麵之類的泡麵，我們偉大的鍋麵王就自己跑出去買了兩包回來，一包丟麻辣，一包丟鈣骨，結論－泡麵還是跟麻辣最合，丟鈣骨好像菜頭湯泡麵……
麻辣科學麵加上最後一片豬肉做Ending，我大概漸漸的可以了解科學麵煮麻辣鍋的美味了
。
結果一餐下來3個人一人吃了四百多元，肉片和吃到飽完全不同水準的好吃程度真的是開了眼界，但是除肉片以外其他食材很多都是一些比較優質的吃到飽就能拿的出來的品質，也不能一次吃到很多品項和無後顧之憂的吃到爽；以這樣的價位來看還是比較只適合胃口小的人，所以當天看到不少女生在這聊天聚餐，像我們這種食量比較大的男生，乖乖的吃吃到飽比較安全啦
！整體來說是很不錯，只是端看每個人喜好和選擇以及價位考量囉！
ㄟㄟ……聽說已經不冷了不是嗎？
延伸閱讀
天使相隨－梁記麻辣火鍋
店名：梁記麻辣火鍋專賣店(中壢新生店)
電話：(03)426-9027
地址：桃園縣中壢市新生路259號
官方網站：http://www.hsjh.tn.edu.tw/jim/lian/index.html
我剛想了一下,什麼是賓士鍋,哈…我想到了:P
我超愛豆乳沾醬的
這讓我想起,我很久沒吃麻辣鍋了呀~~
哈
我第一名:P
嗚嗚..那可惡的麻辣鍋真是跟我八字不合
害我嘴破很大一個洞……………
痛到想殺人啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
最近改走火鍋風阿
這麼常吃 XD
啊就三分天下的鍋啊
麻辣鍋喔 我一個月吃幾次都不知道了XD
天氣冷就很多鍋是這裡的常態
只有你不知道(指)
有那麼難搶嗎XD
下次吃酸菜白肉鍋比較安全:)
女生去吃比較好，跟你這種大胃王去，想吃飽哪得了。
不過聽過一句話叫：少吃多滋味。
有時真的覺得單點的因為吃的不多，反而會卻得有特別好吃的感覺。
但是如果要兩家店都各端一盤肉出來，現場比較，我自己大概會分不出來
吧…
少吃多滋味
有啦 我都很小心的品嚐
沒有對不起食物XD
單就店名來看，我覺得鎮記比梁記來得有殺氣XD
經常食用麻辣鍋比較少得什麼寫得倒是很清楚
怎麼沒有寫經常食用比較多得什麼咧？XD
隱惡揚善啊 XD
等兩家的PK文（敲碗）
吃了麻辣鍋之後 連老師都叫我乖寶寶咧XD
米菲歐天天這樣睡啊?命真好….
一天拍一張 準備出寫真集了啊XD
不覺得賓士鍋的空間很不夠煮嗎？
娃有時吃鴛鴦鍋時都快要想煮過界了…哈哈…
第一次吃中壢梁記時，那時娃還沒有現在吃的那麼辣
所以對麻辣鍋那一半沒有辦法有太多的評論
加上"不吃吃到飽，我都吃不飽"的宗旨，這種單點的店家，娃實在不太想
踩進去
希望…嫁給有錢人後能有機會去吃看看梁記…哈哈哈…(在這說給誰聽
啊？)
如果不是很多人去吃應該不會不夠煮吧?
像是那種一股腦把食材都丟進去也是錯誤的煮法啊XD
話說我也想嫁有錢人…(什麼鬼)
小芷也是很認同小不點說的：少吃多滋味。
純個人因素啦，每次去吃到(撐?吐?)都會掛念吃的少會賠本，
吃的多會傷身，一整個沒辦法很投入去好好品嚐美食，
後來慢慢知道，自己比較適合單點的，
可以吃多少點多少，不夠的話再續攤，
更能暢快享受啊^^y
好像滿不錯ㄉ耶
鈣骨鍋有吸引到人
所以要看個人選擇囉～
你看我們那一桌這樣就一人450 XD
下次我想吃吃看酸菜白肉鍋啦~
梁記很好吃又不貴~~~~值得推薦~~~
肉真的很猛XD
少吃多滋味啊….
我也覺得很有道理耶
不過以單點類的火鍋來說
預算真的是個大問題XDDD
肉真的不錯吃啊，不過要男性體悟少吃多滋味的奧妙，可能要先餐餐飽足才有機會‧XD
可以不要鍋自己帶湯來煮嗎XD?
問題可大了咧XD
鈣骨湯=菜頭湯
鈣骨湯+泡麵=菜頭湯泡麵
泡麵還是要丟進麻辣鍋內吃起來才爽～
梁記是台南起源的哦??我之前吃過一次
台南單點麻辣鍋蠻多家的，北京跟夫妻肺片較多人推
這兩家的鴨血都很嫩，很值得去吃
我元旦回台南時，還特地去夫妻肺片買了大碗的鴨血煲去錢櫃吃…..>///<…..
PS:一個人450元~你們應該沒有點很多
當初我們四個女生，點一點 ~一個人最少都有6.7百起跳~~~~
哈 鍋麵王自己出去買麵
那下次知道來這家要自己帶麵去啦
麻辣鍋好吃.超愛的.鼎王好吃.超愛.超愛.快去.快去.哈哈哈.涓
妳的推理很正確!!
梁記是台南起源
但是台南紅不紅不知道
反正中壢就是鎮記和梁記XD
台中…有機會的XD
飲料也可以…
單點的火鍋是真的很傷錢包的!!
呵~~ 米菲歐 睡姿真的超級可愛的!!
話說回來…
今天開始又變冷了!!
又可以多拍幾張照片了~~~~~~
推阿
美食阿
肉阿
都比不上米菲歐可愛
他今天都在曬太陽XD
所以有人現在每篇都在期待最後一張嗎XD?
飯跟王子麵多吃2碗
那你的"扣搭"就可以省一點
畢竟我去就是這樣吃的= =
吃麻辣鍋 最後一定會煮麵
因為感覺這樣才是一個最好的結束哈
不過好久沒有去過單點的店 因為怕價位太高
我們又太愛吃^^
鈣骨湯 有枸杞吧
原來可以買麵進來！我上次超想吃搭。結果是把湯底打包回家燙，梁記的肉片真的會令人感動。我是新朋友。
天氣一下轉冷
看到火鍋
好吸引人啊
梁記的肉類
看起來品質不差喔
這個價位
跟台北比起來
還算是挺超值的啦
單點的真的有夠珍貴啊…
我吃兩碗飯和一碗麵了…
有必要這樣嗎XD
肉片超讚啊XD
台北是高貴很貴…
感覺還不錯吃耶= =
很棒的分享(因為自己也桃園人)
呵呵★米醬★
下次要去試試看鎮記XD
為什麼每次米菲歐都在睡呢XD
推~
因為天氣冷…他每天都在窩被被…
梁記是台南起家喔~~~
那我怎麼不知道~~~
你不知道的事情還多著吧XD
這個….趁著星期六那天天氣冷,忍不住去外帶,可是真的是太辣了啦….
其實我都是吃鈣骨鍋XD
你下次可以去鎮記麻辣火鍋吃!!
不用等下次
我已經吃了還沒寫XD
兩家吃過後, 我比較愛鎮記的川丸子
梁記的牛肉, 五花豬 花枝漿~
兩邊的酸菜鍋我比較愛梁記的 吃完後再請服務生加到滿打包回家!
超滿足!
所以結論是梁記比較好
但是梁記有貴一些沒錯的:P
台中的話還是梁記好吃=ˇ=b((推薦手工花枝丸
我覺得鼎王還是十八梯甚麼的，湯都沒甚麼味道，不夠香
總之梁記還不錯XD
難得有人不稱讚鼎王啊XD
服務態度有點不妥